Genuss beginnt bei der Herkunft

Die neue Generation der Lieblingsfamilie! Räucherlachs aus biologischer Aquakultur – für artgemäße Aufzuchtbedingungen und mehr Tierwohl.

Unser Bio-Lachs stammt aus zertifizierter biologischer Aquakultur nach EU-Öko-Verordnung. Entlang der Küste Norwegens und Schottlands liegen diese Bio-Lachsfarmen, die nach den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung wirtschaften. Der jeweilige Zuchtbetrieb wird auf der Rückseite unserer Produktverpackung neben dem Verbrauchsdatum aufgedruckt.

BIO – Wofür steht dieses Logo?

Sowohl das deutsche Bio-Siegel als auch das EU-Bio-Logo belegen, dass das Produkt aus zertifiziert biologischer Zucht stammt.

Vergleicht man die konventionelle mit der ökologischen Lachszucht, stellt man deutliche Unterschiede fest. Eine der wichtigsten Vorgaben ist die geringere Besatzdichte. Bio-Lachse haben mindestens doppelt so viel Platz wie ihre konventionell gezüchteten Artgenossen – auf einen Kubikmeter Meerwasser kommen laut EU-Öko-Verordnung maximal 20 kg Fische, in der konventionellen Zucht sind es bis zu 40 kg. Die geringere Besatzdichte trägt dazu bei, dass die Tiere unter besseren Bedingungen aufwachsen und weniger anfällig für Parasiten und Lachsläuse sind. Entsprechend geringer ist der Einsatz von Insektiziden. Auf den präventiven Einsatz von Antibiotika wird gänzlich verzichtet.

Das verwendete Futtermittel muss nach den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung zertifiziert sein. So dürfen beispielsweise nur pflanzliche Eiweiße aus zertifizierten Quellen als Fischfutter eingesetzt werden.

Die Einhaltung dieser Anforderungen wird von der Aufzucht bis zum Verkauf regelmäßig von unabhängigen Stellen kontrolliert.